Белочка

Хорошо иметь телезум. Можно фотографировать попу белочки:) Она думает, я ее не достану камерой, сидит себе на ветке и не парится, а я - достану, еще как достану;)
А какие у нее чудесные пальчики!

( А какая у нее мимимишная мордочка! )

Овсяное печенье.

Не люблю магазинное, то есть люблю, но только супер-свежее, потом оно у меня каменеет и я его перестаю любить. А вообще - люблю. Поэтому решила разок сделать дома. К тому же, в домашнее печенье можно добавить то, что ты хочешь - хоть цукаты, хоть орехи, хоть вишню сушеную.
Правда, у меня все равно только изюм и грецкие орехи были, так что получилось классическое:)

Рецепт увидела тут

Итак, я взяла:
100 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. геркулесовых хлопьев
2/3 ст. муки (в оригинале был целый стакан, но мне почему-то захотелось ее поменьше)
начинка (раздавленные скалкой грецкие орехи и слегка замоченный изюм)

Масло растерла вилкой с сахаром, потом добавила туда яйца, вилкой их вмешала в массу, и продолжила мешать до однородности. Затем всыпала хлопья, тоже перемешала. Следующий этап - мука. Мне показалось, что хватит 2/3 стакана, поэтому я не стала сыпать целый. Может, зря. Может, поэтому они у меня и растеклись по бумаге потом;););)
Последний штрих - начинка. Изюм я, кажется, тоже зря замачивала - он в итоге надулся, и даже слегка подгорел.

Поставила в духовку на 200⁰С и выпекала 20 минут. Нет, вру, 23 минуты. Эти 3 минуты были лишними, кстати, больше я так делать не стану:)

( Под катом две картинки: до выпечки и после )

Что могу сказать - это печенье я смогла есть и через неделю после приготовления. Вполне съедобное. Единственный для меня минус, слишком сладкое. Тут еще муж не вовремя отказался от сладкого - разгрузочная неделя у него:)
В следующий раз уменьшу сахар, увеличу хлопья, изменю начинку:) И не буду просыпать будильник и держать его лишние 3 минуты в духовке! Это важно, оказывается:)