Завтрак в праздник.

[kotvaska16]

Как его назвали в рецепте - ensalada mediterranea или средиземноморский салат. Я попробовала сделать его сегодня впервые, и сразу получилось. Буду делать еще:) Кроме того, выглядит почти ресторанно, делается несложно, а значит - можно готовить для гостей.

Как делала я (на две тарелки):
Взяла небольшую пачку фризе (ну что было по приемлемой цене в ближайшем магазине, то и купила), раскидала по двум большим тарелкам
Половинку небольшой красной луковицы порезала тонкими полукольцами, раскидала сверху салата
Помидор (один, но большой) порезала дольками, разложила между луком
Два сваренных вкрутую яйца (специально чуть недоварила, чтобы желток в центре был чуть мягковат) порезала на 4 дольки, разложила между помидорками
Насыпала немного соломки из сырой моркови
В центр положила по 2,5 столовых ложки консервированной кукурузы
На кукурузу выложила почти по полбанки консервированного тунца (убейте меня лопатой, но я не понимаю, почему все так пищат именно от тунца, как по мне рыба как рыба, или я не те консервы покупаю)
Украсила эту композицию черными маслинами и зелеными оливками.

Для заправки взяла оливковое масло, горчицу и белый винный уксус и смешала вилкой. В оригинале пропорция такая: оливковое масло - 5 ст. ложек,
уксус - 2-3 ст. ложки, горчица - 1/2 ч. ложки. У меня точно не такая пропорция, я на вкус подбирала.

Ну и заправила. Все. Не солила. Посыпала французскими травами. Такое настроение.

Ссылка на рецепт

Comments

[kotvaska16.livejournal.com]

Да, красивый - это точно:) Мне тож енравится. Но я в Крыму не была, скульптур не видела, зато видела картинки в интернете:) Очень красивый рыб:)