у меня третий пункт перестоял, я забыла две банки на этой жаре, и мы уехали купаться...в итоге в той банке, что поставлена была чуть раньше, квас приобрел характерный запах браги, но, как назло, я сегодня выпила уже литр без малейшихъ последствий:) да и пахнуть он после суток в холодильнике стал меньше...
Букет чувашии, например. Да сейчас они все натуральные (солодовые натурального брожения), так как химические, незначительно уступая в цене, сильно уступают по вкусу.
Ну так молочно-кислое брожение это продолжение спиртового. Т.е. в недостатке кислорода там таки да))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
у меня третий пункт перестоял, я забыла две банки на этой жаре, и мы уехали купаться...в итоге в той банке, что поставлена была чуть раньше, квас приобрел характерный запах браги, но, как назло, я сегодня выпила уже литр без малейшихъ последствий:) да и пахнуть он после суток в холодильнике стал меньше...
no subject
Да сейчас они все натуральные (солодовые натурального брожения), так как химические, незначительно уступая в цене, сильно уступают по вкусу.
Ну так молочно-кислое брожение это продолжение спиртового. Т.е. в недостатке кислорода там таки да))
no subject
Так у меня открытая тара:) банка только от мух марлей была прикрыта. что та, что другая.
no subject
Было бы закрытым - был бы крепче и менее кислый)
no subject
Ой, слава богу, что раз уж оставила - то хватило мозгов не закрывать ничем;) Впрочем, я знала.