Про запах мяса

Оригинал взят у allchymist в Про запах мяса

Есть мнение, что плохая популяризация на самом деле все равно хорошая, потому что она привлекает интерес людей к науке. На мой скромный взгляд, это фигня какая-то, ибо плохая популяризация не может быть хорошей, потому что она плохая. Плохая популяризация - это как плохая журналистика, только еще хуже.



Случайно брел, брел и набрел на прекрасную заметку на элементах незнакомого мне автора под тегом "химия" про запах мяса, примерно на 100% состоящую из именно такого популяризаторства. Я не знаю, просто ли это халтура или осознанное невежество, но считаю должным откомментировать в силу своих профессиональных интересов. Которые лежат преимущественно именно в запахах еды. 

( дальше )