Супчик

[kotvaska16]

Любим сырные супчики. Мы не заморачиваемся и кидаем туда сливочную виолу или хохланд, главное, вкусно, а о правильности или там аутентичности думать не по нашему карману и времени.
Ну вот. Можно варить супчик с фрикадельками, конечно, но я больше люблю на курином бульоне. В промозглую погоду лучше грибной, конечно, но, когда погода поворачивает на весну, то только овощной. Итак, лук, болгарский перец, замороженный зеленый горошек - обжарить в масле, сначала в бульон отправить брюссельскую капуста, через пару минут можно уже овощи из зажарки, ближ ек концу варки - соль, перец, три давленых зубчика чеснока целиком и немного свежей петрушки. Время варки определяю на вкус горошка, если уэже мягкий - срочно снимать:)
Суп готов. Вкусно, ярко, сытно.
Обожаю. Идея известна, ресепт мой. Дарю, пользуйтесь!

Comments

[kobold-wizard.livejournal.com]

А я теперь сырный на колбасном сыре готовлю - в одной кафешке такой делают. Только сыр стараюсь приличный выбрать хотя бы по этикеточному составу.

[kotvaska16.livejournal.com]

Я как-то выбрала очень крутой колбасный сыр, по цене ка кне колбасный из недешевых. Итог - он у нас заплесневел:( Не наше оказалось, к сожалению. А в детстве я дешевый даже обожала, душу за него могла продать.

[kobold-wizard.livejournal.com]

"Врешь! Я съем это раньше!" - кричал мой однокурсник плесени, которую срезал с хлеба.

[kotvaska16.livejournal.com]

Я ее до сих пор снимаю и ем.

[opomedem.livejournal.com]

я б на мастер-класс записался)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Это, конечно, можно, но лучше сходите на литературную кухню к Соломатиной. У меня вот денег нет, но я облизываюсь:)

[opomedem.livejournal.com]

Не, реальные мастер-классы это одно, а человеческие посиделки-советы это другое...)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну так запишитесь в кулинарион или еще куда-то, если вы в Москве!

[markiz-detsad.livejournal.com]

Красиво

[kotvaska16.livejournal.com]

Спасибо:)

[agatamay.livejournal.com]

Брюссельская капустааааа.... *начинает нервно дергаться глаз

[kotvaska16.livejournal.com]

Не любишь?
Или настолько любишь?

[agatamay.livejournal.com]

Вот прям недавно был у меня пост, посвященный этой чёртовой капусте... прям 3 или 4 поста назад..
Терпеть ненавижу!

[kotvaska16.livejournal.com]

Похоже. я его пропустила. Пойду гляну.
А у нас так: я люблю и эту и брокколи, а муж - эту прям да, а брокколи только недавно начал есть. Закормили полезненьким в детстве.

[veniamel.livejournal.com]

а я делаю по-французски: всё то же самое, но сыр не плавленный, а твердый, тёртый на мелкой тёрке - добавляется перед каждой едой.

и обязательно мягкий ржаной хлеб.

[kotvaska16.livejournal.com]

Мы без хлеба, мы тут жопы наели такие, что на мне штаны скоро лопнут;)
А сыр твердый это хорошо, конечно. Но нам пока дороговато да и муж любит с плавленным сливочным.

[http://users.livejournal.com/_saida/]

С красной рыбой получается вкусный сырный суп, например на хребтах

[kotvaska16.livejournal.com]

Я варила на супнаборе из форели, голова-хвост. С вялеными помидорами, стручковой фасолью и брокколи. Получается просто обалденно. Но на этот раз рыбы не было, да и муж ее не очень.