Ужин.

[kotvaska16]

Жарко сегодня в городе. Жарко и душно. Поэтому никакой готовки. Ничего горячего. На ужин - холодец и кислый квас:) С бородинским хлебом.

Простите великодушно за филиал соо "твоя_еда_сегодня";););)

Comments

[chinz.livejournal.com]

Холодный жир с холодным питьём не страшно, не?

[kotvaska16.livejournal.com]

Там жира практически нет: для меня вот этот слой белый - очень тонкий, так что не страшно:)
А вообще у меня, видать, желудок пофигистичный - ни разу не задумывалась, что что-то не так, а между тем я и у бабули квасом холодец запросто - а у нее он пожирнее будет;)

[chinz.livejournal.com]

Счастливая :) Мне вот после такого гарантировано состояние полутрупа часов на 12. Зато могу молока с огурцами налопаться без всякого вреда :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Я уже полчаса как поела:) И ничего. Жира там и впрямь мало. К тому же его при желании можно ж убрать;)
Я тоже могу молоко с огурцами - другой вопрос, что молоко не люблю А вот просто огурцами - ну если переесть, кило там слопать и больше - то раз в году травлюсь;)
Единственное слабое место, похоже. Ну и чеснок головками есть не могу - желудок болит адски с него.

[chinz.livejournal.com]

Посмотрела ниже в комментариях -- если кислотность повышенная, то конечно, такое сочетание не страшно.

Съесть кило огурцов -- вот это наш человек, понимаю :) У меня от этих зеленых зверей вообще какая-то патологическая зависимость :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Он к тому же свиной с добавлением курячьего, что вообще не страшно, температура плавления низкая. А говяжки там не было вообще, я ее не очень в холодце - пусть меня тапками закидают.
Да. кислотность повышенная, не помню насколько сильно (вроде не слишком), знаю только, что лечить ее не надо - от этого мне становится хуже:)

Вот, и у меня зависимость. Я даже яичницу с ними делала, кстати, давно уже не повторяла! Так что свежих да с грядки обожраться в начале лета - святое дело. а потом адская боль на полсуток:) И ведь чуть не каждый год так попадаю, ничего не могу поделать с собой.

[chinz.livejournal.com]

ну да, вопрос в температуре плавления, я кому-то ниже в комментах уже про это писала. Я, собственно, изначально не хотела сказать, что ты что-то делаешь не так, просто поинтересовалась -- нормально ли тебе, потому что мне вот ненормально, поэтому и интересно :)

Яичницу? Вот это да...я не пробовала, но у меня они просто ни до какой термообработки не успевают дожить :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Угу, я даже нашла цифирьки:)
Нашла, прочла, успокоилась:) А то мало ли, вдруг не так делаю, пока что нормально, а потом кааак долбанет;)

Ага, в идеале тонкой соломкой их резать, обжарить или припустить с соевым соусом, сверху яйцо. Китайцы яйцо в омлет сбивают, а мне нравится глазунья.

[sakura-al-rim.livejournal.com]

А что плохого в сочетании жира с холодным питьем?
Я просто не в курсе, никогда не задумывалась об этом (правда, мне и жир как таковой практически нельзя)

[kotvaska16.livejournal.com]

Считается, что встанет колом в желудке - есть же рекомендация запивать бараний жир, например, только горячим. Но это то, что я сама слышала. А реально не знаю, что там будет:)
У меня желудок с повышенной кислотностью, он иногда такое переваривает - людям страшно:)

ты вообще без жирного живешь? Или избыток вредно - ну как в холодце там, в мясе с прослойкой? Или вплоть до обезжиренного аж?

[sakura-al-rim.livejournal.com]

О, не знала, спасибо.

Мне нельзя жир в чистом виде, практически совсем. Ну т.е. свинину я покупаю, но весь жир с нее срезаю, и даже с курицы тоже. Баранину не могу есть категорически, сало, которое нежно люблю - тоже :( Мясо с прослойкой есть могу, но если прослойка очень тонкая.

[kotvaska16.livejournal.com]

Понятно. Сочувствую! Сало я тоже люблю, правда, не часто, но если б его мне было нельзя - я б им грезила, наверное.

Не уверена за достоверность - про жир и холодные напитки - это скорее слух, чем реальность, но рыть механизмы и верность утверждения не стану, нет стимула:)

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Ну, я как-то привыкла уже. Ибо хорошо знаю, что со мной будет после него :(

Касательно именно жира не знаю, но в целом брали в баре с друзьями рульку под пиво, а она все ж достаточно жирная. Вроде все живы :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Понятно.

:):):) Ну я тоже вот регулярно жирное под ледяные напитки. Сейчас поддумала, ведь и рульку с пивом на ура, и мясо жирное типа шашлык под минералку с красным вином (и со льдом) - и вроде ничего. Так что может это преувеличено вообще. Или мы чего-то не то жирное с не тем холодным употребляем просто.

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Ага, точно что-то не то и не так употребляем =D

[kotvaska16.livejournal.com]

:)

[vladicusmagnus.livejournal.com]

***Мне нельзя жир в чистом виде, практически совсем. Ну т.е. свинину я покупаю, но весь жир с нее срезаю, и даже с курицы тоже. Баранину не могу есть категорически, сало, которое нежно люблю - тоже :( Мясо с прослойкой есть могу, но если прослойка очень тонкая.***

Муковисцидоз или бог миловал?

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Нарушение оттока желчи, как следствие (видимо) - нерасщепление жиров организмом.
Не медик, не уверена, что именно в этом причина, но других хронических болезней у меня вроде не наблюдалось.

[vladicusmagnus.livejournal.com]

Тады ай. Просто схожие процессы и при муковисцедозе. Нерасщепление жиров, все дела. Посему и диета схожая.
Так что отделались легким испугом, ну если можно так сказать.

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Ну, я к этой диете пришла собственным печальным опытом, не по рекомендации врача.

[vladicusmagnus.livejournal.com]

Прэлестно... Блин. Так же и помереть можно, если проблемы с расщеплением жиров. Ну не помереть, но нарваться на очень неприятную операцию - гарантом.

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Ну, дома никто никогда сильно жирного не ел, так что я лет с 5 у врача с этой проблемой и не бывала. А в пять лет, как легко догадаться, сало я еще не ела :) Да и после долгое время мне с жирного не было плохо, где-то только после 20 началось это.

[chinz.livejournal.com]

Это, к сожалению, опыт, который сын ошибок трудных, разумеется, не только мой. Науку сейчас не приведу нормальную, но смысл сводится к тому, что для усвоения жиров в ЖКТ их желательно растопить (что понятно, при повышении температуры почти любой процесс пойдет быстрее) Например, с бараньим жиром всё вообще ясно, у него температура плавления сильно выше температуры человеческого тела, а при дополнительном охлаждении он вообще превращается в кирпич и в пищеводе, и в желудке. Собственно, поэтому и говорят, что плов можно запивать только горячим чаем. А вот молочные жиры легкоплавкие, поэтому холодный йогурт переносится нормально.

Ну и индивидуальные особенности -- мне тоже животные жиры можно только в очень ограниченных количествах, но уже проверено -- если этому ограниченному количеству сопутствует холодный напиток, то последствия могут быть...скажем так, они могут быть :)))

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Я вообще горячее почти не пью, кроме утреннего кофе (и тот только потому что некогда ждать, пока остынет), да чая в сильные холода. Обычно предпочитаю просто воду или сок, или вообще газировку холодную.

[chinz.livejournal.com]

Ну так еду можно и вообще не запивать :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Везет тем, кому можно, а у меня вот живот болеть начинает:) И вообще я в норме литра 3-4 воды в день пью, если с супом считать. Сейчас меньше (около 2,5 литров) - но это временно.

[chinz.livejournal.com]

У меня в сутки около 4-5 литров уходит, даже без всякого супа. Но с едой не могу -- либо есть, либо пить.

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну я суп редко ем, просто уточнила, что это примерный обем всей ждикости. Да. доходило и до 5ти, но об этом писать неприлично: народ тут же начинает гнать проверять кровь на сахар;) Ну а я регулярно анализы сдаю, так что знаю, что все ок:)

Гм, а я вот с едой без жидкости не могу почему-то:) Бабушка приучала-приучала после еды пить или до, так и не приучила:) Живот болит и все тут, и еда комом в горле.

[kotvaska16.livejournal.com]

Про прочие жиры мне тут мысля в дурную голову пришла - в желудке они бултыхаются до 4 часов. Неужели ж не растают?;)
О, чего нашла: В зависимости от вида животного температура плавления, жира заметно отличается; так, температура плавления бараньего жира в пределах 43 - 55°С, говяжьего — 42 - 49°С и свиного — 29 - 35°С. Усвояемость жиров тесно связана с их температурой плавления. Жиры с температурой плавления ниже 37° С в организме человека плавятся, легче эмульгируются и хорошо усваиваются. (http://marata.narod.ru/index/0-61) - Дифференционным сканирующим калориметром смотрели, меу прочим, не хухры-мухры (я на такой штукенции диплом писала).
У меня свиной плюс куриный (этот еще менее тугоплавкий) - так что все ок:)

По сути, нельзя говяжий и бараний, иначе куском в желудке застынет и за те часы в желудке у него еле краешки размягчатся, выходит?:)

[maker4ik.livejournal.com]

Уже ужин?!

[kotvaska16.livejournal.com]

Угу, в 7 вечера:)
Я ж теперь на обед кефирчик да огурчик, так что к 7ми самое время ужинать, а то с голодухи можно сдохнуть;) Еще перед сном перекус типа салата будет.

[maker4ik.livejournal.com]

Блин, я раньше 9 не соберусь((

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну вот уже и 9 вечера:)
А я может и без перекуса перед сном:)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Очень аппетитно :)
А я вообще есть не хочу сегодня, так, поклевала тут, отщипнула там. Но меня это только радует, т.к. я как раз худею :) летом удобно худеть: в жару аппетит снижается :))
ЗЫ Все мои "отщипнула" я тоже фиксирую, так что это не кажущееся, а реальное "малокалорий" получилось :))

[kotvaska16.livejournal.com]

Я есть хочу, особенно, когда на работе вместо обеда (а я уже привыкла к какому-никакому обеду) - только кефир и яблоко. Или сок 0.33 и яблоко. И огурец. А на завтрак в 7 утра йогурт был. Жара не жара, а к 7 вечера есть захотелось:)
И еще мне с отщипами везет - дома-то я отщипываю, салатик там, еще фруктину, мяска кусочек, а на работе фиг вам: во-первых, просто так за компом не покусочничаешь - химия же вокруг, во-вторых, эти куски сюда надо дотащить и где-то хранить;) Так что фигушки, не выйдет тут кусочничать:) А я и рада, в общем-то;)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Не, ну в таком режиме конечно, вечером не поесть - почти что равно совсем не есть, организм так не договаривался же :)
На меня яблоки действуют аппетитоповышающе всю жизнь. Вот огурец съесть и надолго успокоиться - запросто. Кефир выпить - тоже. А яблоко - через полчаса жрать захочу, через час начну зубами клацать хищно :)))

[kotvaska16.livejournal.com]

На меня яблоки, как выясняется тоже так действуют - то есть, полчаса после яблока все ок, а потом начинаю хотеть жрать! Тем более, я ем исключительно зеленые, тк красные не люблю - а они прям совсем в этом деле сильны:)
Но вот если запить его кефиром, то эффекта такого нет.

[vladicusmagnus.livejournal.com]

Вась, а Вась, ну хто ж холодец с горчицей то ест? З хреном надо !!!
Впрочем, врать не буду, я ем перемежая горчицу и хрен :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Де я те хрен возьму! Покупной не люблю, а домашние варианты пока не освоила. Так что хреном я по гостям побираюсь исключительно:)