Зубастенькое

[kotvaska16]

Вообще, я всякую речную рыбу люблю, но люблю редко и немного. Потому, что люблю ее отдельно от костей. А она так не бывает:):):)
Здорово, когда есть человеки, кто умеет делать фаршированную рыбу. Вот фаршированную рыбу я люблю без ограничений:) В ней же нет костей;););) Вкуснота:)

И не обращайте внимания, что на противне она выглядит не слишком презентабельно. Самое главное, что она вкусная;)

Зубастенькая:

Comments

[sakura-al-rim.livejournal.com]

Ого! Выглядит аппетитно!
А что это за рыба?

Я костлявую тоже не ем, поэтому предпочитаю красную)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Это щука, если я ничего не путаю:)
Ее вид совершенно не отражает вкуса, тк там кожа, а в коже - рыбье мясо с чем-то еще, уже не помню, с чем:)

Вот и я не ем дома речную рыбу - готовить бескостно не умею:)

[maker4ik.livejournal.com]

Рыба - друг человека! Я не ем друзей!

[kotvaska16.livejournal.com]

А курица? Или свинка, допустим?;)

[maker4ik.livejournal.com]

У меня они не водятся!

[kotvaska16.livejournal.com]

У тебя и щуки не водятся:)

[maker4ik.livejournal.com]

Щука - рыба. А рыбы у меня живут.

[kotvaska16.livejournal.com]

По большому счету рыбы - животные. Значит, нельзя есть животных:)

[maker4ik.livejournal.com]

Нет, есть животные - друзья, а есть животные - еда. Рыбы друзья.

[kotvaska16.livejournal.com]

Особенно, акулы;)

[nomerlin.livejournal.com]

Миноги - отличное решение проблем с костями.

[kotvaska16.livejournal.com]

Название пугающее почему-то:)
А вообще красная вполне идет. Жаль только, она совсем уже дорогая стала, не поешь ее особо:(:(:(

[nomerlin.livejournal.com]

Название может и пугающее, но вот вкус просто превосходный :)
Деликатесом во все времена считалась и не без оснований.

Тут кюммель гданьский разнесли,
За ним, с тверскими калачами,
Икру зернистую, угрей,
Балык и семгу с колбасами.

Вот устрицы чужих морей,
Форшмак из килек и сельдей,
Подарок кухни нам немецкой,
Фондю швейцарский,
сюльта шведский,
Англо-британский welch-rabbit,

Анчоус в соусе голландском,
Салакушка в рагу испанском,
Минога с луком `a l`abbe
И кольский лабардан отварной



У нас в Твери периодически попадается балтийская минога от "Лисьего носа". Вот такая http://foxynose.ru/catalog/?category=13

Мясо очень вкусное, чешуи нет, костей нет, только позвоночный хрящ. Отломил голову и уплетай на здоровье :)

[kotvaska16.livejournal.com]

180*5=900р за килограмм. Нет, спасибо, я лучше красную рыбу;) И дешевле, и привычнее:)

[nomerlin.livejournal.com]

Хозяин - бврин (хозяйка - барыня?) :)
//ещё многих смущает, что минога совсем даже не рыба, а ... паразит :)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Для начала, рыба - все-таки надкласс, а паразит - это вообещ не про систематику, так что мне пофиг.
Ну а тот факт, что она не рыба, а круглоротое - какая разница, в конце концов, улиток же едим, а они вообще моллюски.

[nomerlin.livejournal.com]

По поводу дорого: ищите форелевую ферму где-нибудь поблизости.
У нас, например, рядом с Западной Двиной, в озере Улин такую устроили.
Цена 320 руб килограмм живого веса. Причем во время нереста треть этого веса - икра ;)

[kotvaska16.livejournal.com]

Сомневаюсь, что тут недалеко есть форелевое хозяйство. Больше на бензин потратишь, чем выгадаешь, короче говоря.

[nomerlin.livejournal.com]

Зачем на бензин-то?
У форелевых хозяйств всегда есть свои точки сбыта.

[kotvaska16.livejournal.com]

Затем, что ехать до хозяйства.