Салат травяной, с авокадо.

[kotvaska16]

Я вчера что-то головой ударилась. В обычный травяной салат да, я себя обожаю, хоть и состояние не лучшее, но сил на обожание хватает - а то вдруг кроме настроения еще и кишечник отвалится с желудком! с авокадо (для нажористости) вчера зачем-то построгала 2 шт недозрелых ягод фейхоа. Это были старые запасы, настолько дубовые, что за 3 недели в холодильнике они практически не помягчели. В общем, построгала и забыла. А уцтром на фоне ночных кошмаров (нажраться что ль?) в меня лезет чашка чая с заваркой и все.
Соответственно, салатище выстоялся к сегодняшнему вечеру уже сутки, матерый такой стал. И, блин, неожиданно вкусно, с кислинкой и небольшой йодистостью (в незрелой ягоде ее мало), для вечернего перекуса после кусочека мяса с картошкой - самое оно.
А кто на диете - можете кидать в меня тапкой, все равно я в ночь жрала, жру и буду жрать.


2 помидора (со шкурой и косточками)
1 авокадо (без шкуры и косточки)
горсть рукколы (той, что вроде слегка подешевела)
половинка красной луковицы (нет,не крымский лук - мне зарплату урезали, на крымский денег нет)
пара столовых ложек зеленых оливок, фаршированных лимоном
одна столовая ложка маринада от вышеупомянутых оливок (он масляный и кислый, я его лублу)
две полудубовых ягоды фейхоа, такими небольшими брусочками 2х2х4 мм примерно
масло там, соль по вкусу

и сутки стоять;) впрочем, это опционально

Comments

ра

[ratblack.livejournal.com]

Надо же, как рецептик кстати! Я как раз вчера вечером, накушавшись перед сном бублика с кунжутом вприкуску с мёдом, подумала о салатике из зелени. Правда, на первом месте у меня в составе хрустящий зеленый салат, но где ж его возьмешь в несезон... Рукколу не особо люблю. Разве только очень свежую, хрустящую. А вот вкуса фейхоа вообще не знаю, поэтому вкус салата представить трудно, надо пробовать ) (где бы срочно фейхоа раздобыть? и авокадо купить надо...). Вот авокадо обожаю. И оливки с лимоном...

Re: ра

[kotvaska16.livejournal.com]

У нас обычный листовой салат в горшочках продается.
Я чаще его беру: руккола стала дорогая. Ну оливки-помидорку-огурец-лук-перец туда же, получается средиземноморье:) Обожаю:)
Просто не было у меня ни перца, ни огурца. И денег тоже:) Вот и пришла мысль изничтожить туда каменную фейхоа:)

Re: ра

[ratblack.livejournal.com]

А после поедания салата какая мысль была: "никогда больше" или "можно повторить"?

цитирую из тела поста

[kotvaska16.livejournal.com]

И, блин, неожиданно вкусно, с кислинкой и небольшой йодистостью (в незрелой ягоде ее мало), для вечернего перекуса после кусочека мяса с картошкой - самое оно.

Re: цитирую из тела поста

[ratblack.livejournal.com]

ну, иногда - вкусно, но желания повторить именно в таком составе - нет )

Re: цитирую из тела поста

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну, скажем, resume таков: а почему бы и нет!;) Интересная нотка. Правда, в следующий раз постараюсь брать более зрелые фейхоа:

Кстати, я тут в прошлые выходные натворила в духовке мяса с картошкой, и получилось очень ново, а всего лишь добавила в блюдо вяленые помидоры. Сама тарелку облизывала, и мужу тоже понравилось:)

Re: цитирую из тела поста

[ratblack.livejournal.com]

Помидоры покупные? А что за производитель? Часто в рецептах такое встречаю, но ни разу не пробовала,и что-то в магазине не попадались...

Re: цитирую из тела поста

[kotvaska16.livejournal.com]

Нет, помидоры сама вялила:) Это просто, на самом деле:)
А покупные в банке всего раз брала, но производителя не помню. еще покупала в греческой лавке в Тольятти на развес - там обалденные просто были. Еще папа привозил баночку из Черногории, но я все не дышу на нее, открыть боюсь.

Вообще мне сложно представить, что они могут быть невкусными. Необалденныеми а просто вкусными - да, не невкусными - очень вряд ли:)

А в каких рецептах встречаются такие помидоры? А то я как балда из так ем:)

Re: цитирую из тела поста

[ratblack.livejournal.com]

Конкретные рецепты не помню (не отложилось в памяти, потому как не было этих томатов под рукой)- там что-то из итальянской кухни, пицца и паста. В "Гастрономе" много было. Я раньше журнал покупала, а теперь здесь, в жж-шке на него подписалась - очень вдохновляющие рецепты встречаются :)

Re: цитирую из тела поста

[kotvaska16.livejournal.com]

В пиццу да, кладут, точно:) Я ж даже видела! И забыла:(

А можно ссылочку на журнал? Люблю рецепты:)

Re: цитирую из тела поста

[ratblack.livejournal.com]

сообщество в жж: http://gastronom-ru.livejournal.com/profile
сайт: http://www.gastronom.ru/
У них бывают заморочные очень рецепты, я такие пропускаю ) Но у них все рецепты адекватные: если делать по ним в точности, то точно получится и получится вкусно (ну, или мне везло). И еще в их рецептах, на мой взгляд, нет лишних ингредиентов: прочитав рецепт, можно представить ВКУС будущего блюда. В отличие от дурацких рецептов дешевых журналов: большего всего меня бесили когда-то (потом встретила "Гастроном" и перестала их читать) рецепты "Лизы" - ужасная мешанина непоймичего...

Re: цитирую из тела поста

[kotvaska16.livejournal.com]

Я замороченные сама пропускаю без сожаления:) И не расстраиваюсь, сообщая себе: ну нет, такое я не могу и не хочу, но красиво, конечно:)
а дешевые журналы я тоже не люблю - там регулярно рецепты такого хрючева, что представлять страшно, не то что уж готовить:)

Спасибо за ссылки:)

Re: цитирую из тела поста

[ratblack.livejournal.com]

На здоровье! "Хрючево" - хорошее слово,верно отражающее суть)))

:)

[kotvaska16.livejournal.com]

:) Буду наслаждаться:)

А "хрючево" это из майонеза_нах утащила. Сообщество, где народ делится нямками, найденными в сети. Иногда смешно, иногда страшно:)

Re: :)

[ratblack.livejournal.com]

надо почитать)))

Re: :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Я его держу для посмеяться и погладить свое я. Ну типа не так уж я и плохо готовлю;)

[aeleeta-a.livejournal.com]

А должно быть вкусно!
Тут мне хорошо и вдохновенно (и часто) готовящая подруга рецепт нашла "на просторах": http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/salsa/9048.shtml В общем, если коротко: сальса из фейхоа с луком. И я собираюсь попробовать, кажется, должно быть интересно :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Ой, представить даже не могу это сочетание:) Но наверное туда фейхоа должна быть зрелая;)

[aeleeta-a.livejournal.com]

А фиг знает, зрелая или "полусладкая". Но я заинтригована оригинальностью рецепта :))) И еще тем, что немного надо, не страшно пробовать, не понравится, не так жалко продукты :)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну в смысле мягкая, без этих твердых зерен в мякоти:)

Эх, мне фейхоа всегд ажалко;)

[aeleeta-a.livejournal.com]

ВОт мне тоже жалко, я даже никак довести до "перемолоть с сахаром" не могу, так лопаю :)) Однажды как-то купила "с размаху" 3 кг, думала, хоть половину перемолоть успею. Фиг, не успела :))) Но тут попробую на эксперимент отжалеть 3 штучки :)

[kotvaska16.livejournal.com]

Я не люблю портить ягоды сахаром:) Просто пюре - могу, но зачем? Я ж не беззубая;)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Так с сахаром для хранения типа, сахар тут консервант. ЧТоб за 3 дня не испортилось, а в холодильнике дней 10 простояло. Только у меня портиться не успевает :))))))))))))

[kotvaska16.livejournal.com]

Консервант-то он косервант, но по мне лучше пюре морозить. С сахаром невкусно же;)

Ну и правильно, что не успевает;)