Орторексия.

[kotvaska16]

Сегодня, благодаря некоторому перерыву в работе и топу ЖЖ я узнала новое для себя слово.
Извините, ниже я процитирую часть статьи из вики. Этот пост будет полезен лично мне, а, может быть, будет полезен и кому-то из моих читателей. Сегодня нарушения пищевого поведения - явление массовое, причем, проявления совершенно полярные - от питания сплошным фастфудом и до питания исключительно "полезными" продуктами, как это понимает сам человек. Не знаю, насколько лично у меня все безоблачно, ибо я держу в кухне напольные весы и стараюсь есть побольше овощей и мяса, и как можно меньше макарон и хлеба, иногда впихиваю в себя силком молочные продукты, а сладкое не ем вообще. С одной стороны смахивает на диагноз, ага. С другой - ну что я сделаю, если сладкое не люблю, и ладно - а молочку не люблю, но надо (чаще кальцием заменяю, а то судороги ночью). Опять же, думаю о питании я исключительно тогда, когда иду в магазин за продуктами или читаю посты в топе ЖЖ;););) Наверное, все со мной хорошо:)

В общем, поехали читать про орторексию!

Нервная орторексия - расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.

Индивид, страдающий орторексией, выбирает продукты питания, исходя не из своих личных вкусовых предпочтений. Единственным критерием выбора является то, насколько этот продукт считается полезным для здоровья. Лица, страдающие орторексией, обычно не употребляют в пищу соленое, сладкое, жирное, а также продукты, содержащие крахмал, клейковину (глютен), алкоголь, дрожжи, кофеин, химические консерванты, небиологические или генетически модифицированные продукты. Среди лиц, страдающих орторексией, популярны различные диеты и сыроедение. Иногда исключаются мучные, мясные или молочные продукты.

Для орторексии также характерно дихотомическая классификация продуктов питания, без каких-либо нюансов. Продукт считается либо «полезным» (поэтому его следует употреблять в больших количествах), либо «вредным» (его нельзя употреблять ни при каких условиях). В некоторых случаях страх перед «вредными» продуктами доходит до степени фобии. В этом случае индивид, страдающий орторексией, боится есть «опасные» продукты питания даже если он голоден. Если индивид всё-таки не сумел воздержаться от употребления «вредного» продукта, он ощущает сильную тревожность, а также, в некоторых случаях, чувство вины, сопровождаемое снижением самооценки, что вынуждает его назначать самому себе «наказания», такие, как ужесточение диетических ограничений, голодание или большое количество физических упражнений ).

Навязчивые страхи касаются не только состава пищи, но и способа её приготовления (то, как режутся и варятся продукты), используемые материалы (например, разделочная доска должна быть изготовлена только из дерева или только из керамики), и т.д. Все это является частью «ритуала» навязчивого состояния. Лица, страдающие орторексией, также придают большое значение тщательному планированию своего меню на завтра, а иногда и на несколько дней вперед. Иногда индивид, страдающий орторексией, боится есть пищу, если он не может проверить, из каких продуктов она приготовлена, и проконтролировать процесс её приготовления. По этой причине он может бояться питаться в ресторане, в гостях или в столовой на работе.

Лица, страдающие орторексией, иногда имеют тенденцию оценивать себя и окружающих с точки зрения «правильного» или «неправильного» способа питаться. С их точки зрения, те, кто питается «чистыми» продуктами, достойны большего уважения, чем те, кто употребляет продукты типа junk food («мусорная еда»). Поскольку сами они придают большое значение выбору пищи, это может привести к чувству превосходства по отношению к тем, кто не соблюдает правил «здорового питания».
.....

Ну и опросник Стивена Брэтмэна:
- Размышляете ли вы более трёх часов в день о том, как следует правильно питаться?
- Планируете ли вы ваше меню на несколько дней вперед?
- Является ли для вас состав пищи более важным, чем её вкус?
- Верно ли то, что по мере того, как ваше питание становится более здоровым, в целом ваша жизнь становится беднее?
- Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе?
- Верно ли, что ваше самоуважение возрастает, если вы питаетесь правильно?
- Отказались ли вы от каких-либо любимых пищевых продуктов потому, что вы не считаете их полезными для здоровья?
- Верно ли то, что ваша диета не позволяет вам питаться в ресторанах, а также мешает вашему общению с родными и друзьями?
- Ощущаете ли вы чувство вины, если вы нарушили вашу диету?
- Если вы питаетесь правильно, возникает ли у вас чувство спокойствия и ощущение, что вы полностью контролируете вашу жизнь?
- Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?
По мнению Брэтмэна, четыре или пять ответов «да» позволяют предположить, что индивид страдает орторексией. Два или три ответа «да» могут означать, что индивид страдает орторексией в лёгкой форме

Ссылка на полный текст

Comments

[absolute-rule.livejournal.com]

Не забудь заесть все это двумя дольками перца и исключительно листочками петрушки

[kotvaska16.livejournal.com]

Это если перец "нитратный", а петрушка - "неорганическая".
Если то и другое органик^ТМ - можно тонну съесть, я так поняла из того поста;)
И это именно для тех, кто страдает.

Я, похоже, не страдаю;)

[anikola.livejournal.com]

А как она интересно различает "органическую" и "неорганическую" петрушку, "нитратный" и "безнитратный" перцы?

[banshee-d.livejournal.com]

Что плохого в планировании меню на несколько дней? Не каждый же день в супермаркет за продуктами бегать. Купил что надо на два-три дня, или даже неделю, и готовь себе.

[kotvaska16.livejournal.com]

Понимаете, одно дело, когда человек закупается продуктами на неделю в супере, другое, когд аон заранее точно знает, что именно он будет есть на завтрак, обед и ужин всю эту неделю. И придерживается своего плана.
У нормального человека, понимаете ли, бывает "не хочу сегодня морковь", и бывает "хочу мороженку на завтрак, а не на полдник!" И еще бывает, что пошла и наелась чебуреков. У орторексика такого не бывает. а если случится - он будет себя винить.

Даже люди, которые в один из выходных готовят еду на неделю вперед под заморозку - и то не планируют ее по дням. Хотя, орторексик тут же сказал бы, что замораживать еду - вредно.

[banshee-d.livejournal.com]

Таких подробностей из вопроса не вытекает. То есть если я в субботу сварила бульон, чтобы в воскресенье готовить плов, а потом махнула рукой: нафиг, жарко! ...и обошлась салатом из помидор, то я не орторексик? Это хорошо, а то в последнее время я стала более требовательной к себе. Скакалку купила, прыгаю :)

[aeleeta-a.livejournal.com]

Спасибо! ПРиятно узнать, что есть на свете некая фигня, которой я лично совершенно не страдаю! *и даже не наслаждаюсь* :D

[kotvaska16.livejournal.com]

:):):)
Да я тоже с удивлением узнала, что для этого целое слово есть:)
У меня среди знакомых есть несколько человек (их крайне мало!), в той или иной степени фиксирующихся на еде (именно в пределах той самой легкой формы, никаких тяжелых загонов!), но я не думала, что для этого есть название!:)

[ratblack.livejournal.com]

Хе, у меня ни одного "да")))

[kotvaska16.livejournal.com]

У меня тоже:)

[otvezde.livejournal.com]

у меня есть только одно , но очень большое и жирное "ДА" !!! - да, я ощущаю превосходство по отношению к орторексикам! ))))))))))

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну, они ж неизвестно как питаются, то ли правильно, то ли неправильно;) Вся основная неправильность, однозначная - она в голове же, а не в тарелке;)

[kotvaska16.livejournal.com]

Я вот тоже не знала.
И, как мне кажется, здесь не только сверхценная идея, под этим может скрываться и невроз навязчивых состояний, и еще что-нибудь.

[katida-cz.livejournal.com]

Не знала такого слова, думала что я фиксируюсь на еде, но у меня получилось только одно "да". Я планирую меню на несколько дней, но не постоянно, зато, если запланировала, то четко придерживаюсь. Но я бывает боюсь есть еду, которая непонятно где и как приготовлена, и этикетки всегда читаю, чтоб выбрать полезное, а под настроение могу и в фаст-фуд зайти :) Среди знакомых орторексиков нет.

[kotvaska16.livejournal.com]

А на несколько дней - это на сколько? Есть ли специфическая диета, а может, это связано с какиеми-то планами типа разгрузочных дней?

Непонятно где и как - это ж скорее речь об антисанитарии и излишне жирной или соленой или перченой (или еще какой не такой) пище? Или вообще, просто, неправильно?

[2born.livejournal.com]

Чушь. У меня больше пяти "да", но заскоками не страдаю)))

[kotvaska16.livejournal.com]

Гм, это твердые да, или да с допущениями, или не совсем правильно понятый вопрос?

Просто если да на второй вопрос означает только планирование, а не планирование каждого приема пищи с полным меню, а потом строгое придерживание - то это не "да". Ну и тд.

[sevetra.livejournal.com]

Я слово-то давно знаю...
Но - я бы вот что хотела узнать. Где этим можно гарантированно заразиться? :)
Надоело по 3-4 месяца в году худеть, ибо.

[back-to-elfing.livejournal.com]

Могу заразить :-) Хотя я по тесту не страдаю (три "да"), умею так отзываться о любой еде, что как-то аппетит пропадает.

[kotvaska16.livejournal.com]

А зачем заражаться именно этим психическим состоянием? Оно, вообще-то, нездорово и просится к врачу специальзации Максима Малявина.

Можно просто пойти к врачу и выбрать нормальную диету - не для похудания, а для нормального питания. Пролечиться как раз от нарушения пищевого поведения, которое уже есть в наличии, если приходится по 3-4 месяца в году худеть. Зачем одно расстройство менять на другое, я не понимаю...

[back-to-elfing.livejournal.com]

Случай, а чем таким тяжёлым страдает этот дядька?

- Размышляете ли вы более трёх часов в день о том, как следует правильно питаться?
Это клиника само по себе без всякой орторексии.

- Планируете ли вы ваше меню на несколько дней вперед?
Это признак того, что человек по выходным посещает Ашан.

- Является ли для вас состав пищи более важным, чем её вкус?
Говорят, очень вкусным получается гнилое мясо... в средние века - популярное блюдо среди европейцев.

- Верно ли то, что по мере того, как ваше питание становится более здоровым, в целом ваша жизнь становится беднее?
Наличие корреляции говорит о неумении готовить и может (наконец-то!) говорить об орторексии.

- Верно ли, что в последнее время вы стали более требовательны по отношению к себе?
Ну да, например, устроилась на новую работу, занялась спортом или родила ребёнка.

- Верно ли, что ваше самоуважение возрастает, если вы питаетесь правильно?
Второй вменяемый вопрос.

- Отказались ли вы от каких-либо любимых пищевых продуктов потому, что вы не считаете их полезными для здоровья?
Ага, от хреновой тучи. Анафалатического шока у меня, конечно, не будет, но бывает масса других неприятных эффектов. Вот вчера от баклажанов дурно стало. Если они не исправятся к концу сковородки, перестану их покупать.

- Верно ли то, что ваша диета не позволяет вам питаться в ресторанах, а также мешает вашему общению с родными и друзьями?
Этого вопроса достаточно для серьёзного диагноза.

- Ощущаете ли вы чувство вины, если вы нарушили вашу диету?
Да в общем-то, некоторых людей хлебом не корми... не будут знать, что можно винить себя за неправильное питание - будут за что-нибудь ещё. Орторексия здесь как таковая ни при чём.

- Если вы питаетесь правильно, возникает ли у вас чувство спокойствия и ощущение, что вы полностью контролируете вашу жизнь?
А это другая форма инфантильности, либо настолько слабая воля в области питания, что поборов себя в ней человек знает - уж с остальным-то он и подавно справится.

- Ощущаете ли вы чувство превосходства по отношению к людям, которые питаются неправильно?
Гордыня - совершенно здоровый библейский грех :-) Я, кстати, им страдаю, поэтому на посетителей Мачной могу комфортно смотреть только с высоких каблуков.

[kotvaska16.livejournal.com]

Дядька ничем не страдает.

Некоторые вещи неочевидны для большинства. А что касается библейских грехов - далеко не все живут по законам, написанным в легендах древних иудеев.

[tatiana-chess.livejournal.com]

Для меня это тоже новое слово.

[kotvaska16.livejournal.com]

И это прекрасно:)