Рецептов быстрых, чтоб есть руками, прошу

[kotvaska16]

Поскольку иногда бывают всяческие посиделки под алкоголь - прошу быстрых закусочных (и горячих и салатных тоже) рецептов. Под водку-коньяки-глинтвейны-соки-чай.
Плюс мне тут грозит еще без подготовки, т.е. после пробуждения на готовку 3-4 часа, и это поход в магазин, ибо заранее просто не сможем купить ничего!

Друзья, накидайте рецептов попроще, да побюджетнее (в смысле, салаты с семгой и икрой отменяю мастерским произволом), но вкусных. Порционное мясо не предлагать, ибо иногда посиделки внезапно продолжаются не в том количестве участников, которое планировалось изначально (может быть больше, может - меньше). А был бы выход, был бы выход...
Ну и вообще

Ну пожалуйста!!!

Comments

[kotvaska16.livejournal.com]

Коньяк с селедкой! ну ничего себе сочетание! Впервые о таком слышу:)

[kotvaska16.livejournal.com]

Так я поняла, что пресервы. Но все же...я их люблю, но чтоб с коньяком...

[kotvaska16.livejournal.com]

О, это я знаю:) Это хорошая штукенция. Сама люблю:) Только вместо сахара я немного соли сыплю.

[hatyn.livejournal.com]

Николашки же!

[kotvaska16.livejournal.com]

Похоже, их кто как. Я и то и другое названия слышала:)

[volch-olga.livejournal.com]

Гренки с сыром-чесноком. Помидорки свежие фаршированные. Варёные яйца располовиненные и смазанные чем-нить типа икры или просто шпротины сверху положенной. Крекеры с ломтиками сыра сверху. На шпажках или зубочистках - канапешки собрать из произвольных продуктов, типа огурец-сыр-колбаса-шампиньон маринованный-оливка-ещё какя хня по вкусу (в качестве десерта - яблоко-груша-бана-виноградина и так далее).

[kotvaska16.livejournal.com]

Не, на шпажках собрать - это я просто не успею. Тут либо мужа сажать это все собирать, либо просто больше ничего не делать:)

А насчет гренок-бутеров хорошая идея:)

[volch-olga.livejournal.com]

По большому тонкому лавашу, намазанным плавленым сыром, ровным слоем разложить тонкими полосками нарезанную ветчину и мелко резаную зелень, потом плотно завернуть рулетом и нарезать наподобие роллов. Получается бюджетно и дофига. Внутрь вообще чего угодно можно пихать, от брынзы с рыбой до творога с вареньем :))
Можно кусочки так же на зубочистки насадить, чтобы брать удобнее было.

[carmody56.livejournal.com]

Аааа, опередила! такие ролл-рулеты с красной рыбой - мммм!!!
только перед резать надо в холодильнике подержать, а то разваливаются.

[volch-olga.livejournal.com]

Ага, спасибо, я забыла об этом нюансе упомянуть :))

[kotvaska16.livejournal.com]

Ага спасибо:)

[kotvaska16.livejournal.com]

О! Вот за это вообще грандмерси! Выручалочка просто супер:)

[carmody56.livejournal.com]

Под водочку - маленькую буханку бородинского порезать, сверху на кусочек хлеба тонкий пласт луку, срез вареного яйца и две шпротинки.
блин, слюни...

[kotvaska16.livejournal.com]

Это мы запросто, это мы умеем. И шпротов банка, кстати, есть:)

[comprosvet.livejournal.com]

Под водку - сало + черный хлеб - нестареющая классика ;)

[kotvaska16.livejournal.com]

Да с водкой все просто и ясно:) Мне б под коньяки например:)

[carmody56.livejournal.com]

Если нет идиосинкразии к плесневым сырам (рокфор, дорблю etc)- на з-чистку виноградинку и такого же размера кусочек сыра. Офигенно!

[otvezde.livejournal.com]

Йэсс!

[kotvaska16.livejournal.com]

Угу, я разорюсся тогда:)

[carmody56.livejournal.com]

нуу, это уже не кулинарный вапроц:)

[kotvaska16.livejournal.com]

Так я в посте спецом написала, мол, побюджетнее;)

[carmody56.livejournal.com]

не сильно дороже этот сыр той же виолы, которой лаваш мазать;)
да много его и не нужно, ста грамм - во!

[kotvaska16.livejournal.com]

На 10 человек? Сто грамм?
А виолы в лаваш на тех же 10 человек?

[carmody56.livejournal.com]

Вася, сто грамм - это писят виноградиносыриков))))) и не все твои 10 пьют коньяк, см. условие задачи! и перечисленные блюдА - не салат_оливье, чтоб на всех хватило, правильно?;)

[kotvaska16.livejournal.com]

А ежели все?
У меня народ пьющий;)
А на салат оливье как раз например времени нету и шо делать?

Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[carmody56.livejournal.com]

шо я тебе могу сказать)))) тогда тебе к христу с пятью рыбами и хлебами!
- У вас огурцы соленые есть?
- По пятаку штука.
- Ну дайте. Два. - сказал Ипполит Матвеевич.
Можно нажарить гренок и сверху твердого сыру положить и вышеупомянутого огурчика порезать.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[kotvaska16.livejournal.com]

Ну с лавашом идея неплохая. Я еще быстрый пирог нашла. Правда это еда, а не закуска. Но все равно.
Самое досадное - под водку закуси хоть уешься, под вино-коньяки фигу.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[carmody56.livejournal.com]

николашек наделай под коньяк. знаешь? снобы, правда, кривятся, но это они только под энесси ХО или отар.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[kotvaska16.livejournal.com]

У нас не снобы:) Нормальные все. :):):):)

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[carmody56.livejournal.com]

а ты не ответила - рецепт знаешь?

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[kotvaska16.livejournal.com]

николашек мне уже прислали, да и я сама знаю. как и то, что их также алексашками называют;)

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[carmody56.livejournal.com]

неправильно называют, поскольку придумал сие таки Николай Вторый:)
читал об этом тыщу раз много лат назад. про алексашек впервые от тебя слышу.
но, может, мы все-таки о разных вещах? меня смутило слово прислали...
николашки это тонкий ломтик лимона, посыпанный сахаром и молотым кофе.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[kotvaska16.livejournal.com]

Комменты прочтите, уже написали мне про лимончик, напомнили. :) Кстати, сама я вместо сахара предпочитаю немного соли.
А алексашками их называют, полагаю, благодаря пьяному фольклору: кто-то по пьяни услышал да не запомнил название, а сам стал учить уже новых людей, так и пошло.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[carmody56.livejournal.com]

наверное, так.

Re: Ну ты, барин, и задачи ставишь!(с)

[kotvaska16.livejournal.com]

Это частенько происходит:)
Теряются верные названия, перевираются стихи и песни. Но никто от этого еще не умер;) Надеюсь;)

[otvezde.livejournal.com]

(http://ic.pics.livejournal.com/otvezde/36601426/100530/100530_original.jpg)

[kotvaska16.livejournal.com]

Вот. Издеваюццо!

[agatamay.livejournal.com]

самые простецкие шобыестьруками штуки уже описаны - это лавашные роллы и бутеры всех видов и оттенков "на вкус и цвет". из интересного могу предложить хумус, намазанный на кусочки хлеба или крекеры. вкуснота необычайная, но хумус тогда придется сделать накануне, а в день Х намазать. если сверху ещё помидорную полуколечку кинуть, то совсем омномном...
очень бюджетно. нут, кунжут, кумин, лимон, чеснок, оливковое масло, соль. ну и блендер в помощь.

[kotvaska16.livejournal.com]

Я накануне в дороге буду, поэтому у меня и есть всего 4 часа включая магазин;)

[curly-elvie.livejournal.com]

Под водовку хорошо идут помидоры с сырно-чесночно-майонезной "намазкой". Если, конечно, в компании нет людей, не переносящих запаха чеснока:-) Сыр и чеснок трутся на мелкой терке, смешиваются с майонезом. Затем эту массу намазывают на нарезанные кругляшами помидоры.
А под коньяк хорошо орехи идут и мандарины:-)

[kotvaska16.livejournal.com]

Спасибо:)

[curly-elvie.livejournal.com]

Сыр еще конечно с коньячком сочетается неплохо. Так что, гренки с сыром можно. А если заранее позаботиться о тесте, то можно и пиццу забабахать. А уж там такой простор для фантазии! И подо все напитки подходит

[kotvaska16.livejournal.com]

Про пиццу я тоже думала.
Но сегодня попробовала пирог сделать супербыстрый. Муж уже почти доел его, я кусочек съела (не люблю мучное) - так даже мне вкусно! Теперь вот думаю, а не такой ли забабахать, ибо с тестом морочиться под пиццу просто не вариант - даже раскатывать готовое - и то не будет ни времени ни места:(

[curly-elvie.livejournal.com]

Пирог - это хорошо)))
Но и на пиццу не так уж много времени надо, если тесто уже есть:))) То ли у меня уже "рука набита", но мне кажется, что раскатать тесто - три минуты максимум. А уж место найти - вообще не проблема. А тесто можно за день до готовки сделать

[kotvaska16.livejournal.com]

Просто на пиццу покупать начинку надо. А на капустный пирог - вилок капусты и вперед;)

Повторяю: за день до готовки я делать тесто не смогу. Потому что таковы условия задачи. Зато у меня будет 3-4 часа времени от пробуждения до возможного прихода гостей на покупку всего и готовку. Почему нет места раскатать: просто пицца подается горячей и свежей, то есть по-хорошему ее надо ставить в духовку, когда гости уже пришли. А стол у меня единственный и он к этому времени будет занят. Поверхности гарнитура не подходят.

[m400-420a.livejournal.com]

Любую околопиццевую начинку на хлеб и в духовку - сыр расплавился
и готово, или в тонкий лаваш конвертом и на сковородку. Черный хлеб брусочками на сковородку; майонез, сметана, чеснок - забодяжить с плошке, макать гренки в соус, но оно водочно:) Коньячная закусь десертно-фруктовая вроде. Яблоки сахаром-корицей и в духовку покатит? Салат тут ещё делала быстрый: попался в банках рубленый тунец недорого, не в масле(но он не единственная рыба на свете))+ яблоко + яйцо(варится 10 минут)+ майонез. Можно в тарелку, можно на крекер\хлеб.

[kotvaska16.livejournal.com]

О! Яблоки - это мое любимое:)

У нас что-то тунец собака дорогой, а осенью делала что-то такое, только не с яблоком, кажется, а с огурцом.

Спасибо за идеи:)