Мифы о ЗОЖ.

Настолько надоели многомудрые советы про питье чистой воды непременно. Мол, чай - это еда, а пить - это вода. Чистая вода! Правда, ни один гений не может сказать точно, какая должна быть минерализация у "правильной" воды; что будет, если я выпью свои стандартные 3 литра несладкого чай в день и их вкусно-полезную чистую воду в количестве еще двух литров (а так же суп в обед и кружку пива вечером) - не сдохну ли; и чем будет отличаться бурда в желудке, если я выпью яблочный сок с мякотью от варианта, когда я запью яблоко стаканом воды.

Про чистки организма вообще отдельная песня. Тут просто смех со слезами, слезы с соплями и все такое прочее.

Ну и конечно же Полинг и антиоксиданты. Вроде бы давно все стали изучать их действие и выяснили, что никакого волшебства нет, а бывает даже вред - но все равно антиоксиданты - это что-то типа панацеи в представлении человеков.

Про всякие дурацкие диеты, вера в которые сродни религиозным учениям - я вообще не хочу и говорить.

Но про все это вместе есть в статье, текст которой синим представлен ниже.


Оригинал статьи: МИФЫ О «ЗДОРОВОМ» ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

Мы часто слышим советы, касающиеся здоровья, однако далеко не все из них имеют под собой реальную научную основу. New Scientist разоблачает некоторые из наиболее широко распространённых заблуждений.

Необходимо выпивать минимум 2 литра воды в день
Весьма устойчивый миф. Тем не менее никаких доказательств того, что нам действительно нужно пить так много, до сих пор не существует.

Никто не знает, откуда взялись эти пресловутые два литра. Кто-то считает, что их выдумали производители бутилированной воды, однако и врачи, и органы здравоохранения всячески поддерживают данную идею на протяжении десятков лет. Вероятно, всё началось с рекомендаций Национального научно-исследовательского совета США (NRC) от 1945 года, согласно которым взрослый человек должен потреблять 1 миллилитр воды на каждую калорию, поступающую в организм с пищей. В сумме это составляет примерно 2,5 литра для мужчин и 2 литра для женщин.

По мнению Барбары Роллс, специалиста по питанию из Университета штата Пенсильвания (США) и автора книги «Жажда» (Thirst), вышедшей в 1984 году, такое количество жидкости является дневной нормой для жителя умеренных широт, не испытывающего серьёзных физических нагрузок.

Однако мало кто задумывается о том, что довольно много жидкости мы получаем вместе с едой, о чём, кстати, упоминалось в рекомендациях NRC. Вода содержится в продуктах питания в свободном виде и, кроме того, образуется наряду с углекислым газом в процессе переваривания пищи. Так что, если пот не льёт с вас ручьями, вам достаточно всего около 1 литра в день.

( Read more... )