Мода на алкогольные напитки

Услышала я как-то в разговоре, что мода на все сухое начинает постепенно уходить, и вскоре последует мода на сладкое. Шампанское - сладкое, вино - сладкое, мартини - наверное, будут эти приторные красные.

И стало мне интересно, как это вообще возможно - мода на алкогольные напитки. Ну, то есть, когда толпа не имеющего своего вкуса народу ломанулась за мартини бьянко - это я понимаю. Или все пьют советское полусладкое потому, что так принято, и все так делают. Ну или, допустим, если коньяк - то хенесси, а если виски - то ред лейбл (ну или тот, что по скидке в МЕТРО, или, наоборотр, тот, который самый дорогой). Это тип людей такой, им сложно самим решить и они пользуются услугами рекламы.
Но те, кто имеют свой вкус - разве они тоже ориентируются на моду? Зачем?

Или проведем аналогию. Вот, например, появилась мода пить неразбавленный лимонный сок. А пить сладкий апельсиновый фреш стало дурным тоном. Что же, все побегут пить лимонный? Вроде бы, не должно так быть. Или в определенных кругах кто-то посмотрит не так, и все-таки придется пить лимонный?

Ни-че-го не понимаю!