kotvaska16 | Если гости на пороге

Ну... У меня частенько бывает, что на сбор стола, начиная от мелкой приборки, есть час. То есть я, конечно, запросто подключу пришедших гостей к процессу, а еще с бОльшим удовольствием устрою эту встречу в каком-нибудь ресторанчике, но вот порой так складывается, что именно дома, именно после работы и с вероятностью рабочего дня назавтра (т.е. больше часа времени нет по чисто объективным причинам - всем спать надо лечь не в три ночи). И вот в этом случае скоропостижные рецепты очень даже в тему - чтоб по супермаркетам особо не мотаться в этот час, чтоб не сложно - я ж тоже срелаксировать хочу, ну и так далее. И да, "они с порога есть собрались" - по той же причине: они просто ужинать хотят, а многие на работе не обедают.

Ну я не знаю, как по мне - в небольшом городе всяко по пути магазинчик, а в большом договариваются часа за 2-3 самое меньшее, и можно купить всегда готовое.

Ну а еще "они пришли в гости поужинать" для мен ятема несовместимая с моей личной реальностью. Я если не пообедала на работе, то заскочу в макдональдс или слопаю гадость типа беляша на бегу (можно булочку в магазине купить, в конце концов), мне неудобно с порога жрать в гостях. С детства так воспитана и, у меня такое чувство, все поколение мое такое или почти такое.

Edited 2017-11-07 16:04 (UTC)

Договориться можно из за 12 часов. Только вот времени после окончания рабочего дня нет по магазам особо шастать. Можно и готовое купить, если по дороге с работы домой есть магаз, где это готовое есть приличного качества. А как быть тем, у кого по дороге только "перекресток"? :))

Дело не в том, что люди ходят в гости с целью сэкономить на макдаке и пожрать нахаляву. И не с целью заценить количество хозяйского оливье. Дело в том, что в таких случаях на общение есть условные часа три. И если часть из них всем потратить еще и на условный макдак, то останется еще меньше. А если совместить с ужином - то ОК (а то гости в макдак, а хозяевам что - голодными сидеть?). И тут как раз задача, чтобы блюдо(а) были вкусные, не занимали много времени и сил у хозяйки и ее помощников, не готовились слишком долго (ну не "запекать полтора часа"). Для этого вполне годятся рецепты из серии "гости на пороге", и у меня их есть. При этом сам процесс подготовки ужина - от нарезания чего-нибудь до сервировки стола - вполне часть общения, весь народ так или иначе вовлечен - либо помогает, либо присутствует с бокалом аперитива, благо кухня у нас и многих наших знакомых соединена с гостиной.

В перекрестке готовое нормального качества. Не вечером. Но какие- курокрылья в маринаде вполне там можно покупать. А также там съедобный хлеб и всякие мясы-колбасы.

Если условные часа три, из которых час один человек будет тратить на готовку - это свинство со стороны гостей, особенно, если они еще тут с аперитивчиком тусят и милые беседы ведут - мне в таких случаях сковородой огреть охота. Напроимер, при моей любви к шашлыкожаренью, побыв на одном сборище вторым шашлычником, я решила это больше не повторять в компании, а делать только для своих. Ибо нефиг, они там трепятся, чокаются, шутят, а ты как обслуга - никто и внимания не обратит.
В маке можно взять еду с собой и пожрать на ходу, не напрягая хозяев дома и не отрывая их от беседы на готовку. А то все так время экономят, по пути поесть они не могут, ан работе специально перед гостями не обедают - покормят же;) а на хозяев наплевать, которые после тяжелого рабочего дня еще толпу кормить должны.

Вы как-то странно представляете себе подобные посиделки.
Во-первых, гости подключаются к сбору ужина. Во-вторых, речь как раз о том, чтоб не тратить час на приготовление еды! Час - это с выхода с работы, заезда в магаз и до усаживания за стол. Гости тоже обычно не с пустыми руками при этом приходят. Это очень милые и веселые ужины получаются. И уж точно они не про "пожрать".
И, не сочтите за снобизм, но есть готовую еду из перекрестка - нельзя. Ну вот нельзя и всё. Давайте еще в магните будем готовую еду покупать. Я не настолько богата, чтобы на врачей потом тратиться. Что касается крыльев - то для этого никакой перекресток не нужен, для этого я просто спущусь вниз и куплю упаковку крыльев в одном из ближайших магазинчиков какой-нибудь агрофирмы. Замариновать их - дело трех минут ровно, но я буду точно знать, что маринад не скрывает протухлость, и что изжоги от него не будет :) Это, в принципе, одно из блюд серии "гости на пороге", но оно не для всякой компании, так как требует еды руками.
А макдак это всё-таки детская еда, я как-то слабо представляют себе взрослых людей, которые едят в макдаке. Но тут, я так понимаю, под макдаком имелась ввиду обобщенная кулинария,.каковых действительно вагон.

Да, по всей видимости,Ю у меня неверное представление. Но я ж из своего опыта исхожу, Вы - из своего. Не будем спорить. У меня гости вообще нге про пожрать, так вышло, но я была на таких посиделках, когда бедная хозяйка корячится, а помочь нереально, там одних рук достаточно да и места не очень, прямо скажу, мой круг общения - не очень богатые люди, кухни небольшие, там бы развернуться номрально чтоб еще посидеть.

Почеум есть готовую еду из перекрестка нельзя? Я ела, жива пока что;) В Магнит еможно покупать селедку для салата, вполне можно. А вот готовые садлаты я б не стала, но там хоть наклейки не переклеивают, в отличие от некоторой другой сети.

У меня крылья не умеют мариноваться за 3 минуты, хнык. Но если договорились з асутки, можно купить накануне, кинуть в некислый маринад (несильно кислый) утром, к вечеру супер - мой любимый сейчас мед-соевый соус-чеснок-паприка.

Про макдак - я взрослая вроде, но перекусить там вполне могу, зато когда сын ест наггетсы, меня аж жмет, но ничего поделать не могу. Любит он их, блин:(
Для меня зато непонятны взрослые люди которые на работе не обедают и идут потом в гости, ун вот правда непонятно.

В этом смысле у каждого не только свой положительный опыт, но и свои пугала. Подозреваю, что в роли хозяйки, принимающей гостей на ужин, вам видится мой любимый кошмар - тетка, которая всё мероприятие (и скорее всего - кучу времени до него) суетится вокруг еды. И гости с мисочками оливье и разговорами о том, что надо еще по одной и вот этой вот шубой заесть. А потом можно и супчику с пельменями. А потом курочку и далее по тексту до торта включительно. Т.е. когда общение вокруг содержимого стола и его поедания, а хозяйка вообще в гробу видала общение, если не считать таковым постоянное "вы что ж салатик-то не пробуете? Давайте я вам еще холодца положу - как нет? надо, надо обидите! " :)
В моих репликах речь была категорически не об этом. Просто случайно зашедшую на огонек подружку (без звонка оно не бывает, но гипотетически) я могу накормить, если захочет, тем, что в доме нашлось. Но посидеть потрындеть с давно не виденными приятелями или коллегами хочется "более лучше", чем остатками позавчерашних котлет.
Про перекресток - ну не знаю. У нас там готовое покупать нельзя. Категорически. В отличие от другой сети :), хотя там тоже от магазина сильно стало зависеть, но у меня рядом хороший магазин.

А по крылья - да просто пиво со специями - и крылья туда помокнуть. Как раз пока духовка греется. А потом натереть какой-нибудь смесью с паприкой - и вперед. А для большой птицы, если хочется внезапно ее быстро замариновать, тоже есть довольно простой трюк: ей надо сделать множественные внутремышечные инъекции маринадом, а лучше просто кислым сухим вином. А специи - сверху. Крыльям тоже можно инъекции, но задолбаешься, вот целой птице это очень на пользу -и времени не отнимает совсем.

Еще раз. Люди на работе не обедают не потому, что планируют в гостях нажраться. Они просто на работе не обедают. Я завтракаю и ужинаю, обеды в наших окрестностях мне не нравятся, мне днем кофе хватает. Посему в чем проблема посидеть компанией не с бокалом и орешками, а за ужином? Приготовить 6-8 порций какой-нибудь рыбы с гарниром так, чтобы было красиво, вкусно и не обожраться - это ж занимает те самые 5-10 минут, пока остальные распаковывают закуски и накрывают стол. А доходит она в духовке совершенно самостоятельно, пока я пью, закусываю и чешу языком. В чем проблема? И почему вам кажется, что лучше моим гостям потратить полчаса не на общение со мной, а на макдак?

Скорее, полкошмара. Тетенька, даже пусть красивая и с улыбкой и такая вся восточная и все успевающая, но да, полвечера она готовит - сервирует, а гости отдыхают. Без прочих ужасов, но мне и этого хватило. Я в таком участвовала в роли гостьи, мне было ужасно неловко.

Мне в Бахетле готовое нравилось, а говорят, в Москве в нем несколько человек отравились:( В Евроспаре свежее и вкусное готовое, но калорийное мамадорогая:)

Все ранво не понима, какого роджа тогда это рецепты "гости на пороге", ибо то, на что я натыкаюсь, это что-то странное, небыстрое и с сервировакой а-ля "не задолбалась не хозяйка.

А, мы мясо шприцевали так, а специи потом сверху. про куру я и не подумала.

Хм, про "на работе не обедают" я просто не могу себе представить. как взрослый человек полный рабочий день без перекусов. У на строе девиц на работе, все типа малокушающие и двое то и дело на диете, и то либо йогурт, либо каша, либо бутерброд, либо салат в кафе, иначе за 8,5 и больше часов загнешься просто.

Так по своему опыту. У меня опыт говорит про макдак не полчаса, а 10 минут, рыба с гарниром и красивая сервировка же у меня, наоборот, не 10 минут, а вовсе даже полчаса. А еще я тупо не понимаю кайфа сборища для поедания чего-то. Ну в том смысле, что я даже кафе вместе воспринимаю не как "приятно время провести", а как "я сюда вообще-то кушать и бытсро убегу, но могу так и быть посидеть с кем-то за одним столиком". Наверное, просто не доросла еще:)

Да мало того, что тетенька весь вечер скачет от плиты до раковины и обратно, т.е. она не участник вечера, а прислуга. Проблема в том, что если она, как правило, на корню уничтожает любые застольные беседы, прерывая их настойчивым кормлением гостей :))) Т.е. когда жратва - главное событие и тема вечеринки (ну кроме "выпьем за именинника, за родителей именинника, чтоб он был богатым, имел сибирское здоровье,....") - это бессмысленное мероприятие, тут я с Вами соглашусь. Но это не значит, что вечеринка, особенно если она без танцев и прочих активностей, должна быть вообще без еды. Чем стол мешает беседе? Наоборот..

Куре оно гораздо более к лицу. Особенно если кура с начинкой в брюхе и запечена в окружении всяких яблок и прочими овощей (кстати тоже блюдо, требующее от хозяйки не более 10-15 минут + полчаса в духовке). Если ее розовым вином обколоть - ей это очень на пользу.

Ну вот я такой человек. И немало моих коллег. Чай-кофе пару раз в день, иногда апельсинчик, но скорее не как еду, а как свежесть. Не вижу проблемы, но тут существенно, что мне от работы добираться недолго. Те, кто живут в пригородах, особенно с другой стороны города, те, конечно, обедают как-то, поэтому в вашей ситуации, конечно без обеда сложно. Ну так у вас с обеда до добирания домой пройдет столько времени, что от того обеда уже только воспоминание останется :) Москва, масштабы.

Макдак за 10 минут - этого в жизни взрослого человека, имхо, вообще быть не должно, при всей моей толерантности к роял-чизбургеру. :) Это действительно вредно, даже если искренне верить, что булка цельнозерновая, а котлета из хорошего мяса не на пальмовом масле. А главное - я не понимаю, почему наличие ужина для вас равносильно "я сюда кушать". Гости собираются не кушать, а общаться. Но это не повод общаться непременно без ужина или, тем паче, тратить время вместо общения на макдак. Я искренне не понимаю, чем ужин после рабочего дня мешает общению. Объясните?

Про конкретные рецепты "не задолбалась ли хозяйка" ничего не скажу. Может они на деле и не такие трудоемкие, как кажется при прочтении (я описывать многие буду дольше, чем готовить), а может они из серии "гость на пороге" для таких хозяек, которые обычно начинают готовиться к приему гостей дня за два, поэтому "на пороге" - это когда у хозяйки есть на всё про всё часа четыре :)))))

Меня, однако, тоже эти быстрые штуки множество раз выручали, потому что очень часто наше решение кого-то позвать бывает спонтанным, и вроде бы да, супермаркеты никто не отменял, но домашнее оно домашнее, из дома выходить вломак и некоторое количество продуктов имеется. Тогда я лезу искать что-то быстрое и без заморочи.

Так гости же явно выходят из дома, значит по дороге магазин:)
У меня все домашнее быстро и без заморочи, но оно не "для приема гостей", как вес эти рецепты серии "гость на пороге".

Сейчас появился новый супер-рецепт - гость покупает курокрылья, и мы их жарим в мультипекаре, например:)

Но вообще я как сама в гости не жрать хожу, так и ко мне обычно тоже. Ну, чаще всего. исключая день рождения, когда, вроде как, полагается.

У меня и близких друзей перед походом в гости есть привычка звонить и спрашивать, чё надо в магазине. Это облегчает жизнь мне - припёрлась не с пустыми руками, им - принесли нужное, и всем - я обозначилась, что уже иду и они понимают, что щас буду. Вот с такими гостями оно если и готовится, то в процессе, и ходится не пожрать.
Но иногда ко мне забредает немного другой тип гостей... при таких готовить как-то стрёмненько и не угостить их тоже нельзя) а ещё эти вот гости иногда просто ставят перед фактом, что зайдут... это просто вы от родни далековато поселились...

Ну вот у меня тоже так. Другие в гости и не ходят.

А, родня. Ну вот мама приезжала - у меня был суп. Потом еще суп сварила. То етсь, обычная текущая еда. Никаких изысков.

... а если нидайбох одна такая гостья увидит Магазинную Еду, или, что ещё хуже, ДОСТАВКУ, мне поперемоют все кости. И количество ужасных баночек, приносимых михаланатоличем, увеличится втрое. Нахер-нахер.

О! Моя свекровь сама готовит обычно. Теперь вот в свете изменения с кухонной техникой и посудой в ближайший приезд не хотелось бы. Не знаю, как буду справляться. У нас как-то это просто все.Доставка там тоже нет, но готовое домашнее очень ок. Например, на ура идут кислые щи на курином бульоне, которые я сама нежно люблю, а муж нет;)

Моя свекровь отвратительно готовит, но делает это с огромным энтузиазмом и в невероятных количествах. И часть всего этого великолепия попадает к нам. А недавно кто-то из её соседей спросил, не наркоман ли михаланатолич, раз такой худой. (А ничё, что он кагбэ тяжело переболел?!) и с тех пор от этих передачек уже деваться некуда, чесслово.
Но я молчу, потому что меня никто не заставляет это есть, михаланатоличу норм (он же как-то на этом выжил в детстве) и мне мороки меньше с готовкой.

Моя свекровь готовит божественные пироги, а ее эчпочмаки даже я, которая к мучному равнодушна, поглозщаю с таким энтузиазмом, что попа растет просто на глазах. А лапшу она такую готовит - закачаешься.
У нас в основном она готовила пироги в духовке (муж их просто обожает), котлеты лепила (ну это у меня у самой не хуже получается, и даже интереснее) и пельмешки домашние - а вот это прям ваще ум отъесть. Ну и каши варила на молоке, я сама это не ем и не варю.
Так что в целом грустно, что с новым всем будет сложнее и надо руководить, а сковороды круглые без ручек (алюминий) вообще исчезли у нас из обихода - а это как раз форма для пирогов. Но я просто физически не могу хранить дома форму, которая используется раз в году и, к тому же, не мною.

Для меня совершенно в порядке вещей попросить гостей по дороге что-то купить, или самой зайти в магазин, если в гости иду я.
Но я и не обедать в гости тоже хожу, да) Если кому-то не лень возиться, готовить и вот это все, то я не против, сама же и на себя-то не особо готовлю, а на гостей уж так тем более) Если хочется, так можно пиццу или роллы заказать и не париться.

Ну с тобой мы сошлись в этом, полностью:) Я тот лаваш день потом доедала вместо обеда и ужина. А второй и вовсе не смогла:( Так что надо иметь в виду, что на нас двоих надо половинка лаваша, максимум один;)

Кстати вот да, пицца и все дела. А то рецепты гость на пороге получаются так: "хазяйка готовить заманалась, гости от вида прифигели".

кстати, у меня есть еще фишка самой спрашивать, чего надор принести. Но у тебя то же самое, поэтому прям сошлись:)

Edited 2017-11-07 16:31 (UTC)

Мне кажется, это пошло с тех времён, когда было в порядке вещей "я вот тут к Людке заходила, дай думаю и к вам зайду" или "я сослуживец Семён Семёныча, он говорил, что если буду проездом, то чтобы заглянул", то есть, в порядке вещей было, что кто-нибудь из родни/гостей/друзей заглянет внезапно, и надо кормить, ведь неприлично же гостей не накормить!

Потому что если ко мне кто-то придёт внепланово, я фиг открою=) А если открою, то предложу чай и дежурные кармельки. Да, я злая и вредная. А стратегический запас пельменей тратить не буду.

Вот это накормление я и не понимаю в свете нынешних реалий. Ну ладно с поезда там. Или ну...нет, не знаю, откуда еще. А, ну например с самолета. Или шел мимо, упал, можно носки постирать, а то во Внуково самолет со мной внутри чуть не упал, хочу чаю и кило солянки, мне страшно. И водки.

Но просто гости? Они чего, ходят по городу голодные и думают, где б поесть что ли?
Ну непонятно.

если ко мне придут через час после звонка, у меня будет чай. На выбор. Пакетиковый. Реально на выбор. И шоколадка. И суп, скорее всего. А кто голодный и не хочет суп - тот не голодный, извинити.

Пельмени! Не, не предложу, - только голодным близким. Вот у меня вареники есть, например. Их можно. Рецепт "гость на пороге": найди вареники, которые муж все равно не ест, сын не ест, потому что не ест, а ты не ешь, потому что не любишь. Свари гостям. Найди майонез, тк сметаны нет. Ах, да, и тарелку;) Я не злая, но не понимаю этого "приходи ко мне пожрем".

Edited 2017-11-07 16:39 (UTC)

Ну вот я сейчас разгружаю холодильник, чтобы все ящики протереть и еды закупить. Ежели кто ко мне придёт, будет есть фасоль с соусом и готовые рыбные котлеты. Не нравится фасоль? есть шайбы из шпината. Ну чай-кофе сделаю, с сахаром и шоколадкой, всё=)

Я вот тоже не понимаю. Ко мне гости ходят, уведомив и прикупив чего-нибудь. Как и я к ним. Мы пообщаться ходим, а не поесть на 10 лет вперёд.

А если ко мне зайдут будут щи чаем запивать, я последние деньги на оплату сотовой связи и интернет потратила, все, денег нету. А в субботу с новой phg надо сразу на сад отложить и на тел еще закинуть. чтоб внезапностей больше не было, а остатка хватит на то, чтоб пива вдвоем попить. даже на роллы, боюсь, не хватит. И это полсуммы на садик я уже отложила с аванса.

Так что упс.

Неожиданным гостям можно и указать на неожиданность. Поэтому чай и тот самый тортик, который они с собой принесут.

Кстати да:)
Ну или "мы вам безумно рады, давайте скинемся на пиццу". В случае, если и правда рады.

Мое личное убеждение, что вот это "гости на пороге, ща быстренько что-то состряпаю" - голословное преувеличение.
Ибо мне сложно представить, что можно организовать за те 10 минут "как гости на пороге" окажутся. Разве что нарезки - сыр, ветчина, оливки. Или канапе из тех же продуктов.
А так - любой салат или более сложное блюдо - пора нарежешь/приготовишь, минимум полчаса уйдет.А это уже не "гости на пороге", имхо.

Рецепты "гости на пороге" обычно минут 30-45 занимают. Так что фактически да, оно нифига не на пороге, от метро быстрей дойдешь.

А еще часть этих рецептов вычурные настолько, что не поймешь, зачем - выпендриться, что ли...

Извините, что лезу, но то, что занимает 30-45 минут, это не из серии "гость на пороге". Такие рецепты должны занимать минут 5-10 времени хозяйки, плюс еще максимум минут 20 в духовке-микроволновке без человеческого участия.

30-45 это общее время, разумеется.
А про "вычурность" - это я кажется на "полваренке" глянула.
собственно, пост родился из очередного такого рецепта, принесенного лентой ВК.

А кого интересует общее время? После того, как блюдо ушло в духовку, а компания переместилась за стол, это уже совершенно не важно, если это не час. Оно же само там дозревает, главное, чтоб его не ждать.

Гм, ну как сказать, Если сидишь и все это нюхаешь...
К тому же, 40 минут это общее без сервировки. Если сервировка то это все, для меня адище;) Руки кривые:)

Ну.. э.... во-первых, у меня вытяжка. Чего там нюхать? Там уже закуски, вино, разговоры, вечерина стартовала. Горячее и не должно быть готово заранее, оно должно быть с пылу с жару. А во-вторых, сервировку с большой буквы "сэ" я делаю ну по очень большим праздникам. Последние лет 15 в таких случаях просто перенесу торжество в ресторан, хотя иногда жалко красивую фамильную посуду-салфетки, которые уж хрен знает сколько времени не используются - они неудобные для обычной жизни, хотя красивые. А для обычного гостевого ужина чего серивровать? Стулья раскладные из кладовки достать, стол подвинуть. У меня пара однотонных цветных скатертей, тарелки-вилки-ножи-салфетки разложить - дело трех минут (у нас однотонный сервиз для обычной жизни, он же и для таких мероприятий, как и приборы - нам кажется, что для себя покупать что похуже, а в шкафу держать парадный для гостей - это себя не любить), закуски разложить и к ним соответствующие ложки-вилки-ножики под сыры - еще три минуты. Стекло поставить - минута. При этом обычно это делает кто-то другой, муж, дитятко при участии гостей, я просто задней левой ногой достаю требуемое из соответствующего ящика. Т.е. я тут вообще не вижу проблемы.

Если гости на пороге

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject