Летний салат, который я люблю.

[kotvaska16]

Вечная и бесконечная любовь к некоторым блюдам. Слава богам, не к сладкому и мучному, но все равно пугающая любовь, пугающее постоянство.
Довольно-таки калорийный салат, как назло. А еще для меня он как фаршированные перцы: только надоело - и снова хочется.

Поджаренные нарезанные соломкой баклажаны. С кожицей! Непременно с кожицей! Масла надо бы поменьше, лучше рафинированное оливковое, но для омномном пойдет и подсолнечное - главное, не переборщить.
Кольца красного лука.
Яркие ароматные помидоры, не самые сочные, но мясистые - тоже соломкой, насколько это возможно.
Рубленая кинза, побольше, но не нужно делать кинзу с овощами, хорошо будет приготовить именно салат с кинзой.
Пара-тройка мелко рубленных зубчиков молодого чеснока.
Две-три чайные ложки бальзамика. Это опционально, для холодного салата в самый раз, для горячего - не обязательно. Но холодный мне вкуснее.

Горячий - баклажаны сразу на лук, остудить слегка, остальное - сверху. Холодный - не принципиально, как, но охладить с бальзамиком и омномном. Почему они все еще такие дорогие, эти чертовы баклажаны. И кинза золотая тоже. Эх!

И она еще думает, а чего у нее попа в штаны не лезет, с такими-то ужинами...

Comments

[shella-leah.livejournal.com]

Еще можно добавить сыр или брынзу.

[kotvaska16.livejournal.com]

Он не будет стоять после этого. В горячий при подаче порционно для тех, кто хочет. А так я его сама ем:) Ну и я не любитель брынзы, хоть она туда отлично подошла бы.

[kirpits.livejournal.com]

Поджаренные баклажаны это поджаренная травка? А мясо - где?

[kirpits.livejournal.com]

Хотя, как добавка к поджаренному поросёночку - сойдёт...

[kotvaska16.livejournal.com]

Как раз хотела сказать, что мясо - отдельно:) А салат, между прочим, чудно к шашлыку идет.

[kirpits.livejournal.com]

Тогда я полностью с вами согласен - после поросёночка и трёх шашлыков - салатик калорийный...

[kirpits.livejournal.com]

Тьфу!

Потопал к холодильнику...

[kotvaska16.livejournal.com]

Эх, ну извините:)

[kirpits.livejournal.com]

:)

[kotvaska16.livejournal.com]

Да не, он благодаря маслу и баклажанам сам по себе того, калорийный. В том смысле, что не пойдет в качестве ночного дожора для худеющих дам:)

А мужчине, наверное, впрямь как полупроходная закуска:)

[merry-raisin.livejournal.com]

Я прожорливая тварь, потому что для меня это тож звучит как полупроходная закуска. Но Потрясающе Вкусная. За баклажаны душу продам.

[kotvaska16.livejournal.com]

Я прожорливая тоже, но я толстею. От воздуха, поэтому мне оно калорийно. Впрочем, я могу и наесться таким салатом безо всякого мяса:) Но сожрать надо много:) Таз.

[kirpits.livejournal.com]

Пуская слёзку жалости - бедненькие - траффку едят...

[kotvaska16.livejournal.com]

Ща прям:) Котлет наелась и сижу довольная:)

[kirpits.livejournal.com]

:)

[shella-leah.livejournal.com]

Баклажаны ооочень низкокалорийные.

[kotvaska16.livejournal.com]

Врут они. У меня от них жопа растет.

[shella-leah.livejournal.com]

Может, не от них, а от масла.

[kotvaska16.livejournal.com]

В печеных масла нет, и все равно растет;) Боюсь, в них углеводов много:(

[dmarck.livejournal.com]

а овощи-гриль ты не любишь? баклажаны, кабачки, красный лук, болгарский перец

и всё это к соломкой порезанной и слегка в соевом соусе пополам с оливковым маслом настоенной свинье!

омномном ;)

[kotvaska16.livejournal.com]

Люблю. Обожаю просто-таки. Правда, свинью без соевого соуса и с кинзой - но это ж детали уже:)
Но у меня гриля нет.

[dmarck.livejournal.com]

а вот за этим и нужна гриль-сковорода! (помнишь, ты спрашивала, зачем она противу обычных?) -- чтобы разная степень прожарки у поверхности была

[kotvaska16.livejournal.com]

У меня руки кривые, я подумываю от такой штуке, которая в шаурмятнях:) Тоже гриль. Но не важно, какие руки:)

[maker4ik.livejournal.com]

Вот овощи вообще не мое(( Зато мучное и сладкое...

[kotvaska16.livejournal.com]

Я без баклажан жить в сезон не могу. У меня связка баклажаны-помидоры-кинза. И лук красный подмаринованный. Просто прям мимими.
Но зато мучное и сладкое не понимаю. Каждому свое, я ж не агитирую за баклажаны:)

[shella-leah.livejournal.com]

Можно еще приготовить хацилим http://rightfood.net/menyu/cold-appetizers/zakuska-iz-baklazhanov-hatsilim/

[kotvaska16.livejournal.com]

Да, должно быть вкусно. И в такое холодное лето можно погреться от духовки заодно:)