Ну есть же веганы, которые отказываются от мяса по этическим соображениям. Типа "Чтобы не делать животным больно". Вот для них нормально желать "мясного вкуса". Ну а в принципе - бывают случаи, когда мяса нельзя, но хочется. Спасает соя. У папы так было при проблемах с печенью.

Пост вообще не про еду. То есть если ты жрёшь мясо большими кусками, но при этом весь период стараешься думать только о хорошем и не материться - это тоже пост. Плюс сами священники говорят, что больным, беременным, путешествующим,а также тяжелоработающим мясо есть не только можно, но и нужно.

Могут "халяль" написать и на нехаляльном, понятно. Точно также пишут "постное" на пачках барбарисок, хотя не-постными они быть не могут в принципе. Просто мне кажется, что "халяльная колбаса" будет мясной, а постная - соевой с красителями. И потом халяльная - лучше.