Сёмга

[kotvaska16]

Недавно нам обломилось от щедрот два стейка свежей сеги. Я ее в жизни сырой не видела никогда, поэтому благоговейно несла чуть не в вытянутых руках домой. А она такая вся...слоистая, жирненькая, и одновременно - очень нежная. Как мне объяснили, жарить ее - только портить, вместо жарки надо слегка притушить в небольшом количестве воды, причем, не больше 10 минут. Сделала к этому чуду картофельное пюре, нарезала зелени.
Вкусно, нежно, пальчики оближешь просто, НО: теперь я точно знаю, что в живого человека стейк из семги целиком не влезает, особенно, если стейк с гарниром.
Так что больше я подобную глупость не совершу: если заказывать где-тьо когда-нибудь буду, то без гарнира! Максимум, с огурцом. И более - никак.