Мне без перца и морковки чего-то не хватает. А баклажаны не в воде держу, а просто обсыпаю солью: их потом жарить, они иначе масла много наберут, а мне нельзя много масла, у меня от него почему-то горло изнутри чешется :( Я даже в жареную картошку стараюсь по минимуму добавлять его.